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发布时间:2020-08-25 11:12:28
大家吃面包糠的时候还要注意,因为面包糠中是含有丰富的***E存在,同时还有大量的可溶性膳食纤维存在,同时吃面包糠的时候还含有烟酸和芦丁等物质的存在,而芦丁是可以有降低我们***和胆固醇的***是,对于软化血管、保护视力和预防脑血管出血等问题,都是有好处的。
需要注意的是,在食用面包糠时也要选择合适的时间。
面包糠怎么沾得牢固?
可以在裹面包糠之前裹上一些鸡蛋液或者水淀粉。
面包糠是混合了谷物面团或者小麦面团,然后经过发酵、烤制、老化、打碎、干燥而形成的一种碎屑产品,广泛用于西餐油炸裹粉的后一步,如果不沾取液体的话,面包糠很难沾得牢,因此,可以考虑在物体上面沾鸡蛋液或者水淀粉,想营养一些就沾鸡蛋液;想经济实惠的话就沾一些水淀粉在上面。
面包糠一炸就黑了咋回事?
考虑可能是火开大了导致的。
面包糠非常的细碎,不能用很高的温度进行炸制,否则容易炸黑或者炸糊,下面介绍不容易炸糊的油炸步骤:
做法:
1、用鸡蛋液将食材裹一裹,均匀的裹上面包糠。
2、锅中放油,大火烧热后转小火。
3、接着放入裹好的食材,等定型后,转为中大火油炸至两面金黄。
4、捞出食材,放在盆子里面控油,用厨房纸巾蘸取食材上面的油分。
5、蘸酱后食用。
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