速冻食品批发来电咨询「在线咨询」

速冻食品分类

速冻食品可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类五大类。如今的速冻食品，从三文鱼到北极虾，从灌汤包到沙拉，从手抓饼到披萨应有尽有，在不能去餐馆、不敢点外卖的特殊时期，速冻食品一定程度上能满足人们足不出户尝尽天下美食的愿望。

速冻技术可以保持产品的色泽、口感、***状态和营养成分，是目前的食品保藏技术之一。

速冻食品保存需要注意的条件：

1：温度

速冻食品的保存温度是-18℃。因为在-18℃大多数的微生物生长可以完全的***，化学反应和生化反应的速度非常低，可以有效地保证食品的品质。这就提醒我们，无论是在购买时还是在家中都要注意到速冻食品贮存的环境是否达到标准。

2：挑选

购买时要挑选处于冷柜底部、温度较低位置的产品。

一般超市的速冻食品都会存放在冷柜当中，而为了方便购买，超市中的冷柜往往是半开放式、或者开放式的，使得柜门处受冷面积小，接近柜门处的温度就可能达不到标准温度。这种条件下速冻食品可能出现解冻现象，不仅影响食品的品质与营养，甚至会存在食品安全隐患。购买时要挑选处于冷柜底部、温度较低位置的产品。而在家里，冰箱冷冻室要设置在-18℃及其以下，这样才能保证速冻食品的营养与健康。

虽然在新鲜的水果和蔬菜中的***会随着时间的推移而降低，很多食物中的营养要比大多数人认为的要顽强得多。

实际上，新鲜和冷冻之间的营养水平的差异非常微小，因此它们将不太可能对健康产生影响，营养师通常鼓励人们尽可能多吃水果和蔬菜，无论是通过任何他们喜欢的形式来吃水果和蔬菜。

新鲜和冷冻品种水果之间的纤维数量没有很明显的差异性存在。