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面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品，有着营养丰富、口感奇特、成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料。

如果没有面包糠，面包糠也可用干馒头屑代替。

并且面包糠营养价值也是非常高的，比如说他其中含有一些蛋白质，***，还有一些矿物元素的，吃起来对我们的身体健康也是有一些帮助，又因为面包糠所含有的热量非常高，100克可食用面包糠中含有的热量为371大卡，所以说还可以补充我们身体中的能量，尤其在这一点就要注意了如果对于一些***人士来说，就不要过多的吃一些面包糠，因为它热量非常高，吃多的话还可能会引起发胖的症状。

哪些面包糠是属于的面包糠呢?

我们在挑选面包糠的时候，可以挑选一些质地比较凉白，并且色泽比较光亮的面包糠儿，如果对一些品质比较差的面包糠，大多数呈现***或者棕色，而且可能还会带一些面，如果买到一些劣质的面包糠，在油炸的时候可能就会容易炸焦，而且可能还会有苦味儿，所以说不要买一些劣质的面包糠，我们一般在做油炸食品的时候都可以用到，比如说在炸鸡肉，鱼肉，各种海鲜，还有鲜奶和土豆等都可以用到面包糠。

白色面包糠与***面包糠有什么区别?

1、颜色不同

两者颜色不同，因此炸出来du的效果也有差距。zhi白色的面包糠炸出来的效果不如***的有食欲。

2、制作成品不同

白面包糠炸出来的食物如雪般清新爽朗，相比于***的面包糠是不同的风格。黄面包糠含有柠檬黄炸出来颜色金黄，色泽鲜亮。

3、产品配料不同

白面包糠的配料为小麦粉、水、食用盐、酵母、食品添加剂（***钙、柠檬黄、日落黄、***C、淀粉酶）。黄面包糠的配料为小麦粉、水、食用盐、酵母、食品添加剂（***钙、***C、淀粉酶）。因此***面包糠相比于白色面包糠多了柠檬黄与日落黄。